Poivre sauvage de madagascar
Le poivre sauvage de Madagascar, parfois appelé Poivre sauvage Voatsiperifery (pas facile à prononcer hein) est un poivre qui, comme son nom l’indique est sauvage. Il se distingue donc des poivres issus de cultures et fait partie des poivres d’exception.
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Détails
Il s’agit d’un petit poivre à queue dont le grain n’est pas plus gros qu’une tête d’épingle. De près, il ressemble à des notes de musique sur une partition ! Ce joli poivre se mérite…pour aller le chercher, il faut grimper en haut de longues lianes atteignant parfois 20 mètres de haut ! Où ça ? En pleine forêt de Madagascar bien sûr ! Alors forcément, à cette hauteur et dans cette zone, il est cueilli à la main.
Notez aussi que sur l’île de Madagascar, on trouve aussi le poivre de Madagascar, qui est donc récolté sur des zones de cultures. Il est très différent du poivre sauvage.
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